黄曲霉毒素会引发肝癌！黄曲霉毒素哪来的？

　　黄曲霉毒素存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。

　　1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。

　　不只是食品类会含有黄曲霉毒素，我们日常用的砧板、筷子等都有黄曲霉毒素的身影。

　　2018年12月，有一档节目播出了一个真实案例。北京一位张女士，在2013年检查出癌症，更可怕的是，她的父亲、哥哥等一家四口都是患了癌症，相继离世。到底是什么致使他们家中这么多人患癌？经过医生分析，正是他们日常所用的砧板、筷子上含有黄曲霉毒素，才导致了这一家人的惨剧。

　　黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡，而且其在农产品中几乎无法避免，这意味着黄曲霉毒素无处不在，这世界上每一个需要吃饭的人都会或多或少的摄入一些，这也意味着我们患肝癌的几率大大增加了，所以我们必须提高警惕，假如患癌一定要在第一时间发现。

　　肝癌可分为原发性和继发性两大类，它们的临床表现分别如下：

　　1.原发性肝癌

　　症状：早期肝癌常症状无特异性，中晚期肝癌的症状则较多，常见的临床表现有肝区疼痛、腹胀、纳差、乏力、消瘦，进行性肝大或上腹部包块等；部分患者有低热、黄疸、腹泻、上消化道出血；肝癌破裂后出现急腹症表现等。也有症状不明显或仅表现为转移灶的症状。

　　2.继发性肝癌

　　继发性肝癌的临床表现  患者多主诉上腹或肝区闷胀不适或隐痛，随着病情发展，患者出现乏力、食欲差、消瘦或发热等。体检时在中上腹部可扪及肿大的肝脏，或质地坚硬有触痛的硬结节，晚期患者可出现贫血、黄疸和腹水等。

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